Axelle GOUPIL

Doctorante

axelle.goupil%40u-bordeaux.fr

Thématiques de recherche :

Axelle Goupil travaille sur l'éducation à l'alimentation dans le domaine de la prévention et promotion de la santé, en s'intéressant aux interventions prenant en compte les dimensions sociales et culturelles de l'alimentation ainsi que la façon dont les mangeurs perçoivent et ressentent leur corps.

Thèse de doctorat :

L'éducation nutritionnelle en prévention et promotion de la santé : enjeux, difficultés et leviers d'une approche centrée sur le mangeur et sur le corps vécu

Liste des communications : 

Goupil, A (2026).L’éducation nutritionnelle en prévention et promotion de la santé : quels apports des sciences de l’éducation et de la formation ? [Communication] Doctoriales laboratoire CeDS (UR 7440), université de Bordeaux, France

Goupil, A. (2026). Nutrition education in the field of health prevention and promotion : contribution of a systematic review in education sciences. [Poster] Conférence annuelle de la Société Canadienne de Nutrition, Halifax, Nouvelle-Ecosse, Canada

Goupil, A. (2026). Les pratiques d’éducation à l’alimentation : quelle prise en compte du mangeur et du corps vécu en prévention et promotion de la santé ? [Communication] Journée d'étude Eduquer pour protéger et soigner : enjeux et pratiques croisées, Université Rouen-Normandie, Rouen, France